Rosenkohl-Quiche

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Rezepte -> Winterrezepte -> Rosenkohl-Quiche

Mit dieser Rosenkohl-Quiche mögen selbst Kinder Rosenkohl

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Meine Kinder hassen Rosenkohl ...
Damit sie aber im Winter auch die heimischen Gemüse essen, muss ich den Rosenkohl nett verpacken. In dieser Variante "Auflauf" essen sie den Kohl dann auch und wer das Rezept mal ausprobiert hat, den wird das auch nicht wundern ...

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Rosenkohl-Quiche

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Man nehme:
300 Gramm Blätterteig
1 kg Rosenkohl
Salz Pfeffer Muskat
200 Gramm Kassler
für die Eiermilch
3 Eiern
250 ml Milch
125 ml Sahne
2 Bund Petersilie
150 Gramm Käse zum Überbacken

-Blätterteig antauen lassen und in eine Sprinform geben, auch an den Rand denken, vorher nicht ausrollen.
-Rosenkohl putzen und kurz blanchieren
-Fleisch in dünne Streifen schneiden, Würfel gehen auch
-Rosenkohl evtl halbieren und mit dem Fleisch auf dem Teig verteilen
-Eiermilch herstellen und über den Rosenkohl geben
-zum Schluss alles mit Käse bestreuen und

40 Min bei 180°C auf der mittleren Schiene bei Umluft überbacken. Viel Spaß beim Nachkochen
mechti am 29.10.05

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