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Wir mögen diese Porreetorte, weil wir deftige Kuchen sowieso gern essen und man sie gut vorbereiten kann.

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Wir mögen diese Torte, weil wir deftige Kuchen sowieso gern essen und man sie gut vorbereiten kann.

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Man nehme:
1 Ei
3 Esslöffel Margarine
halbe Packung Backpulver
200 Gramm Mehl
daraus einen Mürbteig machen, etwas kalt stellen und dann ausrollen und in eine Springform geben.

Für die Füllung:
500 Gramm Bauchspeck in Würfeln
500 Gramm Porree
5 Tomaten
1 Dose Champignons oder Pfifferlinge
ein achtel Liter Sahne
Pfeffer Salz Muskat

Den Porree putzen und kleinschnippeln, die Pilze und Tomaten auch.
Den Speck in etwas Fett glasig dünsten, dann mit den restlichen Füllungszutaten vermischen, auf den Teigboden geben und bei 200 grad 20 Minuten backen.

Herzliche Grüße,
Madleen am 14.11.04

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