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Möhrenauflauf

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  • Man nehme:

  • 750 Gramm Möhren
  • 750 Gramm gekochte Kartoffeln
  • 4 Zwiebeln
  • 250 Gramm Cabanossi,
    oder 500 Gramm Hackfleisch
  • 1 Bund Petersilie
  • 2 Eier
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Becher Sahne
  • Salz & Pfeffer
  • 100 Gramm geriebenen Käse
    (Gouda oder Emmentaler)

 

 

Zubereitung:

Möhren schälen, klein schneiden und kurz im Salzwasser kochen.
Kartoffeln pellen.
Zwiebeln klein schneiden.
Wurst, Möhren, Kartoffeln schichtweise in die Auflaufform geben.
Eier, Petersilie Knoblauch, Salz & Pfeffer und Sahne miteinander vermengen und über die Masse geben.

Im Backofen bei 175°Grad 45 Minuten backen.
15 Minuten vor Ende der Backzeit den Gouda darüber geben.

am 08.01.2006

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