Gemüsebratlinge

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• Man nehme:
• 300 Gramm Zucchini
• 400 Gramm Möhren
• 175 Gramm Emmentaler
• 2 Eier
• Salz
• Pfeffer
• eventuell Semmelbrösel, Knoblauch oder irgendwelche Kräuter

Das Gemüse grob raspeln, den Käse reiben und dann alle Zutaten vermischen. Wenn der Teig zu feucht ist, etwas Semmelbrösel dazu geben.
(Bei mir kommt noch Knoblauch dran und manchmal Zwiebeln und Kräuter der Provence.) Bratlinge formen und von beiden Seiten braten.

das Rezept stammt von Angela, die meint, daß ihre Kinder schneller essen, als sie braten kann!

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