Suche!
Impressum
Datenschutz

home - zum Eingang
zum Club - tritt ein
zur Forenübersicht
zum Chat

Kleinanzeigen
Eltern
Handarbeiten
Küchentipps
Haushaltstipps
Körperpflege
Schreibstube
Buchtipps
Hochzeit
Liebe
Diät

Rezepte

-Küchen-Forum
-Romantisches für 2
-Allergenarmes
-Ananas
-Ananaskuchen
-Apfel
-Apfelkuchen
-Aprikosen
-Aprikosenkuchen
-Artischocken
-Auberginen
-Auflauf
-Avocado
-Bärlauch
-Bananen
-Bananenkuchen
-Bandnudeln
-Basilikum
-Beerenkuchen
-Bienenstich
-Birnen
-Birnenkuchen
-Blechkuchen
-Blumenkohl
-grüne Bohnen
-Bowle
-Bratäpfel
-Bratwurst
-Brei
-Brennnesseln
-Brokkoli
-Brombeeren
-Brot / Brötchen
-Brotaufstrich
-Brownies
-Brühe
-Butter
-Buttermilch
-Buttermilchkuchen
-Champignons
-Cheddar
-Chinakohl
-Christstollen -Cocktailbar
-Couscous
-Crumble
-Datteln
-Dessert
-Diabetiker-Gebäck
-Diät
-Dill
-Dips
-Donuts
-Dosenravioli
-Eier - Klassiker
-hartgekochte Eier
-Eiersalate
-Eigelb
-Eiweiss
-Eierlikörtorten
-Eis
-Eisbergsalate
-Erbsen
-Erdbeeren
-Erdbeerkuchen
-Essig
-Feigen
-Fenchel -Fischgerichte
-Fleischgerichte
-Frikadellen
-Früchtebrot
-Frühlingszwiebeln
-Gänse
-Geburtstagsrezepte
-Geflügel
-Gelee
-Giersch
-Glühwein
-Gnocchi
-Gratins
-Grillrezepte
-Grünkern
-Grünkohl
-Gruselküche
-Gulasch
-Gurken
-Hackfleisch
-Himbeeren
-Himbeerkuchen
-Holunder
-Hühnersuppe
-Huhn
-Ingwer
-Johannisbeeren
-Johannisbeerkuchen
-Kaffee
-Käsekuchen
-Karnevalsgebäck
-Karotten
-Kartoffel - Klassiker
-Kartoffel - Rezepte
-Kartoffelsalate
-Kartoffelsuppe
-Kekse
-Kerbel
-Kichererbsen
-Kinderrezepte
-Kirschen
-Kirschkuchen
-Kiwi
-Kiwikuchen
-Klösse / Knödel
-Knabbereien
-Knoblauch
-Kohlrabi
-Kohlrouladen
-Kohlsuppe
-Kokoskuchen
-Krapfen
-Kräuterhexe Monika
-Kräuterquark
-Kuchen
-Kuchen ohne Backen
-Kürbis
-Lachs
-Lamm
-Lasagne
-Lauch/Porree
-Lazarettküche
-Leber
-Lebkuchen
-Likör
-Löwenzahn
-Low Carb
-Magic Soup
-Mais
-Makkaroni
-Makrobiotisches
-Mandarinenkuchen
-Mango
-Mangold
-Manuela
-Marmelade
-Mayonnaise
-Meeresfrüchte
-Melone
-Mie-Nudeln
-Milch - Getränke
-Milchsuppen
-Modetorten
-Mohnkuchen
-Möhrenkuchen
-Muffins
-Naschereien
-Nudelauflauf
-Nudeln
-süße Nudeln
-Nudelteig
-Nudelsalat
-Nudelsuppe
-Nusskuchen
-Obstkuchen
-Obstsalate
-Olivers Kochbuch
-Omis Rezepte
-Öl
-Ostereier
-Ostergebäck
-Paprikaschoten
-Partyrezepte
-Pastinaken
-Pfannkuchen
-Pesto
-Pfirsiche
-Pfirsichkuchen
-Pflaumen
-Pflaumenkuchen
-Pizza
-Pudding
-Puste - Eier
-Quarkspeisen
-Quiches & Co
-Quitten
-Radieschen
-Ravioli
-Rhabarber
-Reibekuchen
-Reisgerichte
-Rettich
-Rhabarberkuchen
-Romantisches für 2
-Römertopf
-Rosenkohl
-Rote Bete
-Rucola Rauke
-Säfte
-Salat
-Salatsauce
-Sankt Martin
-Saucen
-Sauerbraten
-Sauerkraut
-Schafskäse
-Schlehen
-Schnitzel
-Schokolade
-Schokoladenkuchen
-Schweinefilet
-Schupfnudeln
-Sellerie
-Sirup
-süße Nudeln
-Spätzle
-Spaghetti
-Spargel
-Spinat
-Stachelbeeren
-Stachelbeerkuchen
-Steckrüben
-Streuselkuchen
-Suppen
-kalte Suppen
-Suppeneinlagen
-Sushi
-Tee
-Thunfisch
-Tiramisu
-Tomaten
-Tomatensuppe
-Tortellini
-Tortenböden
-Türkische Rezepte
-Unkrautküche
-Überbackenes
-Vanille
-Vegetarisches
--vegetarische Suppen
-Vorspeisen
-Waffeln
-Waldmeister
-Winterrezepte
-Wirsing
-Wok
-Zimt
-Zitronenkuchen
-Zitronenmelisse
-Zucchini
-Zwiebeln

Rezepte -> Kürbis- Rezepte -> Ulrikes Pumpkinbrot

Ulrikes Pumpkinbrot ist ein Kuchenbrot mit Kürbis, das herrlich in den Herbst und zu Weihnachten passt
vegetarisch laktosefrei

 

www.hausfrauenseite.de  www.hausfrauenseite.de  www.hausfrauenseite.de  www.hausfrauenseite.de  www.hausfrauenseite.de  www.hausfrauenseite.de  

schmeckt mmmmh mit Butter ...

gefüllter Kürbis

Pumpkinbrot

für 2 Stück

-> zur Druckversion

Pumpkinbrot-Muffins

 

 

Pumpkinbrot

ein Pumpkinbrot

 

 

Pumpkin-Muffin

Pumpkin-Muffin

 

Pumpkinbrot

    Man nehme:

  • 500 Gramm Mehl
  • 360 Gramm Brauner Zucker
  • 300 Gramm weisser Zucker
  • 2 Teelöffel Natron (10-12 Gramm)
  • 1 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teeloeffel Muskatnuss
  • 4 Eier
  • 1/4 L (250 ml) Öl
  • 150 ml Wasser
  • 500 Gramm Kürbismasse
    = weich gedünsteter Kürbis
  • Gramm Rosinen
  • 150 Gramm Walnuss gehackt
    (Für Leute die keine Nuesse mögen, lasst sie weg :-)

Kürbismasse machen

Kürbismasse machen

Herd vorheizen auf 190 Grad Celsius, *Brotformen *einfetten und leicht mit Mehl bestreuen.

Mixe alle trockenen Zutaten in einer Schüssel

trockene Zutaten fürs Pumpkinbrot

gebe dazu, die Eier, das Öl, Wasser und Kürbis.

Ordentlich im Mixer oder mit starker Hand :-), mischen

zum Schluss die Rosinen und Nüsse unterheben.
In die Brotformen verteilen.

Backzeit 1 Stunde und 15 Minuten, Zahnstochertest!!!! muss trocken sein nach anstechen. Das Brot muss 5 minuten abkühlen ehe es aus den Formen genommen werden kann.

Es kann in Alufolie gewickelt sehr gut gefroren werden. Kleiner Tip, ich schneide ein Brot in der Mitte durch, dann habe ich auch mal eine kleine Zwischenmahlzeit.
Schmeckt auch sehr gut leicht getoastet.(mit Butter hhhhhmmmm).

* Meine Brotformen messen 22.5 x 12.5 cm. 2 Formen. 70-75 Minuten
Kleinere Brotformen 20 x 10 3 Formen 55 - 60 Minuten
Mini brote ergibt 6 Stück ungefähr 45-50 Minuten
Muffins 24 Stück 35 Minuten

Pumpkinmuffins backen

Beste Gruesse aus Indianapolis, IN
am 15.10.2000

kleiner Kürbisweitere Kürbis-Rezepte

weitere Brotrezepteweitere Brot-Rezepte

weitere Muffin-Rezepteweitere Muffin-Rezepte

weitere Nusskuchen Rezepteweitere Nusskuchen-Rezepte

 

    Meinungen:

  • Für Ulrikes Pumpkinbrot habe ich 500 Gramm Butternut-Kürbis geschält und gegart.
    Die Rosinen habe ich weg gelassen, dafür noch eine angebrochene Tüte gehackter Mandeln zusätzlich zu den Walnüssen mit in das Kuchenbrot gearbeitet.
    Übrigens ließ sich der Teig ganz leicht mit einem Löffel rühren und blieb auch eher weich, denn zäh.
    Anders als im Text, habe ich die Nüsse und meine Mandeln als "trockene Zutaten" mitgerechnet und von Anfang an mit in den Teig gerührt.
    Ich glaube nicht, dass das geschadet hat.
    Den Teig habe ich aufgeteilt in eine Kastenform und 12 Muffins.
    Ich habe beides gleichzeitig in den Ofen geschoben und die Muffins nach 35 Minuten aus dem Ofen geholt.
    Das Brot brauchte deutlich länger als eine Stunde, bis das Holzstäbchen keinen Teig mehr zog.
    Mir gefällt beides - die Muffins kann man schön mit in die Schule geben, aber auch als Kuchen kommt es sehr gut an.
    Der Kuchen ist sehr saftig - ich muss da keine Butter drauf geben - überhaupt ist es sehr viel mehr ein Kuchen, als ein Brot.

    Pumpkinbrot-Muffin aufgeschnitten

    Lecker!

    die Carola am 26.11.2014

 

Hausfrauenseite