Heidis Kürbiscremesuppe

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Rezepte -> Kürbis- Rezepte -> Heidis Kürbiscremesuppe

Heidis Kürbiscremesuppe wird aus Hokkaido samt Schale gekocht

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gefüllter Kürbis

Heidis Kürbiscremesuppe

1 kg Kürbis .... in kleine Würfel geschnitten
200 Gramm Creme-fraîche
1 Tasse Milch
1 Teelöffel Salz
weißer Pfeffer
etwas Muskat
11/2 Tassen Geflügelbrühe

alles zusammen mit dem Kürbisfleisch vermischen und in einen Bräter füllen und zugedeckt bei E-Herd 180 oder Umluft 160 für eine Std. garen.
Danach das Kürbisfleisch pürieren. Zwischenzeitlich:
2 Scheiben Weißbrot in Würfel schneiden und mit 2 Eßl. Butter anbraten.
2 Eßl. ger. Käse über die fertige Suppe streuen.
Guten Appetit
Heidi am 13.09.2000

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