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Kürbispudding
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- Man nehme:
- 300 Gramm Kürbisfleisch
- 1/2 Liter Milch
- 150 Gramm Zucker
- 3 Eier
- 60 Mehl (funktioniert auch mit glutenfreiem Mehl)
- 1 Prise Salz
- etwas geriebene Zitronenschale
Fruchtfleisch in große Würfel schneiden, 50 Minuten in Wasser garen, abropfen lassen und pürieren.
Mehl, Eier, Zucker, Milch, Salz, Zitrone mischen, Pürree dazugeben + umrühren.
In eine gefettete Kastenform geben und 20 Minuten bei ca. 180 °C backen.
Gruß Silke am 19.09.2000
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