Kürbisgratin mit Kartoffeln

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Rezepte -> Kürbis- Rezepte -> Kürbisgratin mit Kartoffeln

Kürbisgratin mit Kartoffeln nach einem Rezept von Renate

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gefüllter Kürbis

Kürbisgratin mit Kartoffeln

Österreichisches Küchenlexikon

Man nehme:

750 Gramm Kürbisfleisch, gewürfelt
2 Eier
2 Kartoffeln in Scheiben
2 Zwiebeln, fein gehackt
1 Esslöffel Butter oder Öl
3 dl Milch
50 Gramm Parmesan
etwas Meersalz
Pfeffer aus der Mühle

Zwiebeln in Butterschmalz dünsten. Kürbis und Kartoffeln dazugeben. Kurz mit dünsten.
Kürbis und Kartoffeln in eine Auflaufform geben. Gut würzen Eierguss darübergeben.
Kürbis-Kartoffel-Gratin im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad auf mittlerem Einschub 30 bis 40 Minuten backen.

Renate am 05.10.2000

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