Kürbispudding

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gefüllter Kürbis

Kürbispudding

-> zur Druckversion

300 Gramm Kürbisfleisch
1/2 Liter Milch
150 Gramm Zucker
3 Eier
60 Mehl (funktioniert auch mit glutenfreiem Mehl)
1 Prise Salz
etwas geriebene Zitronenschale

Fruchtfleisch in große Würfel schneiden, 50 Minuten in Wasser garen, abropfen lassen und pürieren.
Mehl, Eier, Zucker, Milch, Salz, Zitrone mischen, Pürree dazugeben + umrühren.
In eine gefettete Kastenform geben und 20 Minuten bei ca. 180 °C backen.

Gruß Silke am 19.09.2000

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