Kürbis-Lauch-Pie - Kürbis-Rezept mit Bild

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Rezepte -> Kürbis-Rezepte -> Kürbis-Lauch-Pie

mein Kürbis-Lauch-Pie ist schnell gemacht und sehr lecker
vegetarisch

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am Wochenende gab es bei uns eine Kürbis-Lauch-Pie.
Hier das Rezept:

gefüllter Kürbis

Kürbis-Lauch-Pie

-> zur Druckversion

Kürbis-Lauch-Pie

der komplette Kürbis-Lauch-Pie

der komplette Kürbis-Lauch-Pie

Kürbis-Lauch-Pie

1 Packung Hefeteig für Pizza
1 Hokkaido
2 Zwiebeln
1 rote Chilischote
2 Stangen Lauch
200 Gramm leichte Creme fraiche
3 Eier Größe M
1 Knoblauchzehe
Herzhafter Käse zum Reiben
z.B. Bergkäse oder Manchego

Den Kürbis im Backofen bei ca. 100 Grad 30 Minuten backen, damit er weicher wird.
Entkernen und grob reiben.

Zwiebeln schälen und würfeln.
Chili in feine Streifen schneiden.
Knoblauchzehe fein würfeln oder pressen.
Lauch putzen und in feine Ringe schneiden.

Alles zusammen in einer Pfanne würzen und ca. 5 Minuten dünsten.

Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl auspinseln und komplett mit dem Hefeteig auslegen.
Mehrmals einstechen.
Die Gemüsemischung auf den Teig geben und glatt streichen.

Creme fraiche und Eier mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Über die Gemüsemischung geben.

Den Käse grob reiben und darüber streuen.

Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad Umluft ca. 30 Minuten backen.

Dazu passt hervorragend ein Blattsalat und ein Glas Rotwein.

Guten Appetit!
Sushi am 30.11.2013

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