Eiskaffeetorte - Rezept

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Regenhases Rezept für Eiskaffeetorte
vegetarisch

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die folgende Torte ist super vorzubereiten und schmeckt leicht gefroren einfach toll.

mehr Schokoladenkuchen!

Eiskaffeetorte

-> zur Druckversion

6 Eier
200 Gramm Zucker
200 Gramm gemahlene Mandeln
60 Gramm Schokostreusel
150 Gramm Mehl
1 Päckchen Backpulver
2 Esslöffel Mandelblättchen
2 Esslöffel Schokoblättchen
4 Becher Sahne
4 Päckchen Sahnesteif
2 Päckchen Vanillezucker
6-8 Esslöffel Eiskaffeepulver (zB Nescafe frappe)

Boden:
Eier und Zucker schaumig rühren
gemahlene Mandeln und Schokostreusel unterheben
Mehl und Backpulver dazugeben und verrühren
In eine Springform füllen.
Bei 180 ° ca 40 Minuten backen und auskühlen lassen

Den kalten Boden oben aushöhlen.
Die Krümel fein zerkleinern und die Mandelblättchen zugeben.
Auf einem Backblech kurz aufbacken, das sie kross sind.
Wieder auskühlen lassen und dann noch mit den Schokoblättchen vermischen.

In den ausgehöhlten Boden als Füllung:
Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen
Dann Esslöffel Eiskaffeepulver unter die Sahne heben.
Die Füllung kuppelförmig verstreichen und die Brösel andrücken.

Gut gekühlt servieren.

Ich friere die ganze Torte ein und stelle sie 6-8 Stunden bevor sie serviert werden soll in den Kühlschrank.

Guten Appetit wünscht
Regenhase am 13.03.08

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