Mohntorte mit Eierlikör - Rezept mit Bild

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unsere Mohntorte mit Eierlikör begeistert die Gäste

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hier hab ich ein Rezept von meiner Geburtstagstorte.
Sehr lecker und auch optisch ein Hingucker.
Die Gäste waren begeistert und die Torte ratzfatz verputzt :)

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Mohntorte mit Eierlikör

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Mohntorte mit Eierlikör

Küchentipps zu Preiselbeeren

Mohntorte mit Eierlikör

4 Eier
1 Tasse Zucker
1 Tasse Mohn (ich habe 1 Beutel Backmohn genommen)
1 Tasse Mehl
2 Teelöffel Backpulver
4 - 5 Esslöffel Preiselbeeren
1 - 3 Bananen
500 ml Sahne
Eierlikör

Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, die restlichen Zutaten unterrühren und den Teig dann in einer 26er Springform bei 190°C ca 30 Min backen,
abkühlen lassen und einmal so durchschneiden, dass man danach 2 Böden hat
(wer so schneidet, dass er zwei Halbmonde hat, hat was falsch gemacht ;-)

4 - 5 Esslöffel Preiselbeeren auf den untersten Boden streichen
1 Banane in Scheiben auf die Preiselbeeren legen
(so stehts im Rezept, - ich habe die Scheiben schräg geschnitten und überlappend belegt und so 3 Bananen gebraucht)
1/2 Liter Sahne schlagen, auf die Bananen geben und den 2. Boden auflegen
die Kuppel und den Tortenrand mit Sahne bestreichen
auf die Torte mit Sahne einen Kranz spritzen und in die Mitte den Eierlikör geben

die Sahnetupfer können noch beliebig verziert werden.
Hierfür habe ich einfach Schokobananen klein geschnitten.

Gutes Gelingen und Guten Appetit wünscht
Esprit am 30.10.10

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