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Gateau au chocolat
Zubereitung: Schokolade mit dem Wasser langsam in einem Wasserbad schmelzen.Eier trennen, Eiweiß zu Einschnee schlagen. Eigelb, Butter, Mehl, Zucker und Eischnee dazu geben. In eine gebutterte und "ausgemehlte" Form geben. Bei ca. 175 °C 20-30min. backen. Danach auskühlen lassen. Nach Belieben kann man auch auf den Boden der Form Birnen legen, dann schmeckt es noch besser ... Viel Spaß beim Backen und Kosten!
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