Grießkuchen mit Apfel-Nussfüllung - Rezept

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Grießkuchen mit Apfel-Nussfüllung nach Wunsch mit Zimt-Sahne servieren
vegetarisch

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Grießkuchen mit Apfel-Nussfüllung

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für den Teig:

250 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
250 Gramm Butter
Saft einer Zitrone
1 Prise Salz
6 Eier
180 Gramm Grieß aus Weichweizen
100 Gramm Mehl Typ 405
1 Teelöffel Backpulver
Fett für die Form
Für die Füllung:
750 Gramm Äpfel
100 Gramm Haselnusskrokant

Zucker, Vanillezucker und Butter schaumig schlagen,
Zitronensaft und Salz dazugeben.

Eier nach und nach zugeben.

Grieß, Mehl und Backpulver mischen und unter die Masse heben.

Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Springform füllen.

Für die Füllung Äpfel schälen, halbieren, entkernen, in Spalten schneiden,
mit dem Krokant vermischen und auf dem Teig verteilen.

Mit dem übrigen Teig abdecken
und im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 60-70 Minuten backen.

Nach Wunsch mit Zimt-Sahne servieren.

Viele Grüsse
Petra am 06.11.2000

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