Kräuterquark selbstgemacht - Rezept mit Bild

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Rezepte -> Kräuterquark -> Kräuterquark selbstgemacht

Mein Kräuterquark wird durch einen Schluck Dosenmilch lecker cremig

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Kräuterquark

Kräuterquark selbstgemacht

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Kräuterquark selbstgemacht

selbstgemachter Kräuterquark mit Kräuterkartoffeln

der selbstgemachte Kräuterquark mit Kräuterkartoffeln aus dem Ofen

Kräuterquark selbstgemacht

500 Gramm Quark
ich nehme Magerquark
40 Gramm Dosenmilch
das sind 4 kleine Portionspacks
1 Becher Sauerrahm (200 - 250 Gramm)
1 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
1 rote Zwiebel
sind milder als normale Zwiebeln und auch optisch nett
2 Knoblauchzehen (oder mehr)
1 Schalotte
ebenfalls, weil sie milder sind
Salz, Pfeffer
dazu passen geschmacklich und farblich auch noch Tomatenwürfel (wenn Gäste kommen, Tomate entkernen) oder rote/grüne/gelbe Paprika

Zubereitung:

Quark, Dosenmilch und Sauerrahm miteinander verquirlen,
den Knoblauch hineinpressen
mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Kräuter waschen, fein wiegen und in den Quark rühren.
Die Zwiebeln pellen, möglichst fein wiegen und auch in den Quark rühren.

Wer ein Blatt Salat übrig hat, legt damit eine Schüssel aus, gibt den Quark darauf und dekoriert mit bunten Paprika- oder Tomatenwürfeln oder einfach noch ein wenig Petersilie/Schnittlauch.

Mein Quark kommt recht kalorienarm daher, was man aber nicht schmeckt - bzw er schmeckt Klasse!

;-)

die Carola am 16.02.12

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Meinungen:

war sehr lecker :-)
Liesken via Facebook am 17.02.12