Kräuterquark - Rezept mit Bild

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Rezepte -> Kräuterquark -> Kräuterquark

dieser Kräuterquark war so lecker, dass ich direkt mal das Rezept aufgeschrieben habe
vegetarisch glutenfrei

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Kräuterquark

Kräuterquark

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Kräuterquark

Kräuterquark mit Pellkartoffeln

Kräuterquark mit Pellkartoffeln

Kräuterquark

500 Gramm Magerquark
200 Gramm Joghurt
ich hatte noch bulgarischen Joghurt - lecker!
150 Gramm saure Sahne
1 Knoblauchzehe
10 Gramm Limettensaft
50 Gramm gehackte Kräuter
zB TK 8 Kräuter Mischung
1 kleine, rote Zwiebel
Paprikapulver
je 1/2 Teelöffel rosenscharf und edelsüß
Salz und Pfeffer

Ich mische mir eigentlich wöchentlich 1 kg Kräuterquark zusammen und fülle ihn in Schraubgläser.
Im Kühlschrank hält er eine Woche frisch und kann nach und nach verbraucht werden.
Diese Mischung war so lecker, dass ich jetzt glatt mal die Zutaten aufgeschrieben habe, obwohl nur die Mischung aus Joghurt, Quark und saurer Sahne "besonders" war und eigentlich nur zustande kam, weil ich nur ein Paket Quark im Haus hatte :)

Quark, Joghurt und saure Sahne glatt rühren.

Kräuterquark selbst machen

Limettensaft und das Paprikapulver unterrühen.

Knoblauch pressen, Zwiebel fein würfeln (beides bitte pellen) und zusammen mit den gehackten Kräutern unter den Quark ziehen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Kräuterquark zum Durchziehen eine Stunde in den Kühlschrank stellen, danach umrühren und erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Evtl. dekorieren und servieren :)

Dieser Kräuterquark schmeckt zu Gemüse, Pellkartoffeln aber auch als Dip zu Brotchips und ähnlichem.

Guten Appetit!
wünscht die Carola am 06.06.16

Zubereitungszeit: 8 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portion: ca 1 kg

Nährwertangaben pro 100 Gramm:
70 Kalorien,
dabei 2 Gramm Fett
Die komplette Menge hat 695.50 kcal - 2911.92 kJ - 19.95 Gramm Fett - LF30: 25.82%

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