Monis schnelle Erdbeertorte ist schnell gemacht
vegetarisch
Mai - für mich eine wunderschöne arbeitsintensive Zeit im Garten.
Im Garten weiß ich nicht, wo ich mit der Arbeit zuerst beginnen soll.
Die Luft riecht so verführerisch und lädt zum Spaziergang ein. Die Vögel
zwitschern so herrlich, dass ich am liebsten meinen neuen Liegestuhl
ausprobieren würde und ganz in Ruhe der Natur und allen Geräuschen lauschen
möchte.
Aber geht da nicht das Telefon? "Hallo, Moni!" Eine liebe Freundin ist aus
langer Winterruhe erwacht und hat heute Zeit für einen Plausch im Sonnenschein.
"Die Kinder bringe ich auch mit und hast du noch ein paar Ableger von ..."
Unerwarteter aber unkomplizierter Besuch ist für mich immer eine Freude, ich
habe ein Alibi für nicht gemachte Arbeit und genieße einfach nette
Gesellschaft.
Eine Kanne Kaffee ist schnell gekocht, aber was biete ich zu essen an?
Natürlich soll es aus dem Garten sein, flott gebacken oder gekocht und auch
noch lecker schmecken. Da ich keine riesigen Mengen zubereiten will noch einen
Wunsch: Es soll alle satt machen.
... dies ist besonders wichtig, wenn ich wenig Erdbeeren und hungrige Gäste
habe.
Monis schnelle Erdbeertorte |
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Monis schnelle Erdbeertorte
Tortenboden: Eier, Zucker, Gewürze und Wasser zu einer festen Creme schlagen (ca.4 Minuten). Mehl und Backpulver mischen und unterheben. Die Masse in eine gefettete mit ganzem Buchweizen ausgestreute Auflaufform geben. Den Teig einfüllen und bei 160 °C Umluft ca. 15-20min backen. Auskühlen lassen. Der Teig bleibt in der Form! Sahne, Quark, Zucker und Erdbeeren miteinander vermischen Kräuterhexe Monika im Mai 2006
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