Nussbäckerei - Plätzchenrezept

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Rezepte -> Keks-Rezepte und Plätzchen -> Nussbäckerei

die Nussbäckerei ist ein Rezept aus Österreich

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Nussbäckerei

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österreichisches Küchenlexikon

20 dag Mehl
14 dag Butter
7 dag Staubzucker
1 Ei

Nussmasse:
1/8 kg Kristallzucker
1/8 kg Haselnüsse (Walnüsse)
2 Klar
Saft einer Zitrone

Mürbteig herstellen, rasten lassen, Scheiben ausstechen;
Nußmasse:
Eiklar mit Zucker zu festem Schnee schlagen. Zitronensaft und Nüsse untermischen und auf jede Scheibe einen Tupfer setzen.
Bei 150°C backen; mit Marmelade oder Nüssen verzieren

Rezept von Monika

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