Pellkartoffeln mit Dickmilch und Zwiebeln

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Pellkartoffeln mit Dickmilch und Zwiebeln

Man nehme:
• 800 Gramm Kartoffeln
• 1 Becher Dickmilch
  500 Gramm
• 1 große Zwiebel
  optisch finde ich die großen roten Zwiebeln dazu schön - oder 3 kleine rote Zwiebeln
• 2 Esslöffel Butter
• etwas Salz
• evtl. etwas Schnittlauch

Zubereitung:

Für die Pellkartoffeln mit Dickmilch,
zuerst die Kartoffeln mit Schale zu Pellkartoffeln kochen.

In der Zeit die Zwiebel pellen, hacken und in der Butter dünsten, bis sie weich ist.

Die Dickmilch mit etwas Salz verrühren und dann die gedünsteten Zwiebeln samt Butter mit hineinrühren.

Die Pellkartoffeln schälen, oder ungeschält in Scheiben schneiden, auf den Teller geben und dann Dickmilch-Zwiebelsoße darüber geben.
Schnittlauch sieht sehr nett dazu aus.

Dazu passt ein grüner Salat - zu dem die Dickmilch-Zwiebelsoße übrigens auch sehr lecker passt :)
ein Extra-Salatdressing ist wohl überflüssig.

die Carola am 02.06.12