die Zubereitung der Quarkbällchen ist ganz einfach
vegetarisch

 

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Lange schon hängen mir meine Kinder in den Ohren, ich solle doch bitte mal Quarkbällchen machen, denn sie lieben diese Dinger.
Ok - heute war es so weit.
Und was muss ich sagen ... sie sind lecker und recht fix erledigt.

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Quarkbällchen Man nehme: 3 Eier 5 Esslöffel Zucker 75 Gramm Butter (ich hab Margarine genommen und es tut dem Geschmack keinen Abbruch) 1 Päckchen Vanillezucker 250 Gramm Quark 300 Gramm Mehl 1/2 Päckchen Backpulver Fett für die Friteuse Die Zubereitung ist recht simpel ... alles zu einem homogenen Teig verrühren - fertig Die Frittöse erhitzen (da ich es im Topf gemacht habe, kann ich leider keine genauen Temperaturangaben machen) und mit 2 Teelöffeln (mir sind Esslöffel zu groß - da besteht die Gefahr, dass die Bällchen innen noch roh sind) Bällchen formen und vorsichtig in das heiße Fett geben. Wenden nicht vergessen und wenn sie goldbraun sind, raus damit und ab in den Zucker. Viel Spaß und liebe Grüße PaulaPudding am 01.11.13 weitere Karnevalsgebäck-Rezepte