Holundersuppe aus Holundersaft kochen - Rezept mit Bild

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unser Rezept für ein leckeres Holunder-Rotwein-Gelee
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Holundersuppe aus Holundersaft kochen

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Holundersuppe aus Holundersaft kochen

Holundersuppe aus Holundersaft kochen

3/4 l Holundersaft
1/4 l Wasser
100 - 125 Gramm Zucker
Zitronenschale und - saft
Zimtstange und ein paar Nelken
etwas Speisestärke
1 Tüte Backobst/Trockenfrüchte

die Zutaten für unsere Holundersuppe mit Grießklößchen

dazu:

Grießklößchen aus der HFS Rezeptdatenbank
(1/8 l Milch, 30 g Butter,60 g Grieß, 1 Ei, Salz, Muskat, Pfeffer weglassen) Zubereitung

Backobst einweichen.
Holundersaft mit Wasser (oder Apfelsaft), (wer möchte, kann auch mehr als 1/4 l nehmen), Zitronenschale und -saft, Zimt und Nelken und Zucker nach Geschmack erhitzen und etwas ziehen lassen.
Dann die Gewürze herausfischen.
Speisestärke anrühren und mit der Suppe aufkochen.
Grießklößchen nach dem HFS Rezept herstellen.
Backobst in der Suppe erwärmen.
Klöße in die Suppe geben.

Alternativ kann man statt Backobst auch gedünstete Apfelspalten verwenden.

Jinxx am 16.01.14

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