Moink Balls - Grillrezept mit Bild

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Rezepte -> Grillrezepte -> Moink Balls

Moink Balls - Jessicas Rezept für das beliebte Fingerfood aus den USA

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Moink Balls sind kleine Frikadellen, die mit Käse gefüllt und Bacon umwickelt auf den Grill kommen
Der Name "Moink" - setzt sich aus oink, oink - dem Schweinegrunzen und Moooh - muhenden Kühen zusammen.

die zwei vom Grill

Moink Balls

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Moink Balls

A photo posted by Hausfrauenseite (@hausfrauenseite) on Jan 20, 2017 at 4:16am PST

Moink Balls

1 kg Hackfleisch gemischt
10 Babybel oder auch anderen Käse der gut schmilzt
2 Eier
1 eingeweichtes Brötchen
2 Esslöffel Petersilie (ich nehme Tk-Ware)
1 guter Teelöffel Senf
Salz
Pfeffer
Paprika edelsüß
(oder geräuchteres Paprikapulver)
300 Gramm Bacon in Scheiben
ca. 30 Scheiben

Zubereitung:

Für die Moink Balls,
zuerst das Hackfleisch mit den Gewürzen, Ei, Senf und Brötchen verkneten.
Dann in ca 10 Teile aufteilen
und jeweils einen runden Ball formen
- in der Mitte wird ein Baby Bel versteckt.
Dieser sollte gut vom Hack umgeben sein.

Diese Kugel dann mit Bacon umwickeln,
so dass kein Hackfleisch mehr zu sehen ist.

Wenn alle 10 fertig sind, kommen sie bei uns auf den Grill bei 180° ca. 1 Stunde.

Wir räuchern die ersten 20 bis 30 Minuten mit Kirschholz.

Wer das Rezept jetzt ohne Grill oder ohne Räuchern machen will,
der sollte 2 Teelöffel geräuchtertes Paprikapulver zum Würzen verwenden
anstelle des normalen Papikapulvers.

Dann ist der Geschmack ähnlich.

Jessica am 20.01.2017

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