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Holunderblütenbowle mit frischen Erdbeeren
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Holunderblütenbowle mit Erdbeeren
Man nehme:
- 5 Holunderblütendolden
- 300 Gramm Erdbeeren
- 10 Minzblättchen
- 2 Esslöffel Holunderblütensirup (oder Erdbeersirup)
- 1 unbehandelte Zitrone
- 1 Flasche Sekt
- 2 Flaschen Wein
- 2 Esslöffel Zucker
Die Holunderblüten sollten nicht an einer Strasse geerntet werden, da sie nicht gewaschen, sondern nur
ausgeschüttelt
werden (um etwaige Bewohner zu vertreiben...)
Dann gibt man sie mit dem Sirup in ein Bowlegefäß, schneidet die Zitrone samt Schale in Scheiben und gibt sie
mit 1/4 Liter Weißwein zu den Blüten.
Nachdem die Bowle ca 2 Stunden an einem kühlen Ort gegangen ist, werden die Blüten nun eigentlich entfernt -
aber man kann sie auch drin lassen. Vor dem Servieren kommen die gezuckerten, mundgerecht zerschnittenen Erdbeeren, die
Minzblätter, Sekt und restlicher Wein dazu.
Meinungen:
- Ich habe gestern eine Mini-Version unserer Holunderblütenbowle gemacht.
Eine Holunderblütendolde, eine dicke Scheibe Bio-Zitrone, einen guten Schluck Holunderblütensirup mit Wein angegossen
und als meine Freundinnen hier waren, noch einen Piccolo mit in den Krug gegeben.
Das sah nicht nur entzückend aus und roch himmlisch, sondern schmeckte auch noch wunderbar!
Zucker und Minzblättchen habe ich diesmal weggelassen.
die Carola am 25.06.12
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