Puten-Pilz-Gulasch - Gulaschrezept für 2 Personen mit Bild

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Rezepte -> Geflügel-Rezepte -> Puten-Pilz-Gulasch

Billas Rezept für ein leckeres Puten-Pilz-Gulasch
glutenfrei

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Puten-Pilz-Gulasch

für 2 Personen

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Puten-Pilz-Gulasch

Puten-Pilz-Gulasch

250 Gramm Putenbrustfilet
60 ml Weißwein
150 Gramm Champignons
2 Esslöffel Öl
1 Stange Lauch
100 ml Kaffeesahne (4 % Fett)
½ Bund Basilikum
Salz und Pfeffer
¼ l Instant - Hühnerbrühe
1 Esslöffel Speisestärke
wer sich glutenfrei ernährt, nimmt Kartoffelstärke

Putenfleisch waschen, trockentupfen und kleinschneiden.
Champignons waschen und putzen. Lauch waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Basilikum trocken abreiben und in Streifen schneiden.
Brühe und Weißwein auf die Hälfte einkochen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Putenfleisch rundherum anbraten.
Herausnehmen, warm stellen.
Champignons und Lauch im Bratfett anschwitzen, mit dem eingekochten Fond ablöschen, Putenfleisch und Kaffeesahne zufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Speisestärke mit wenig Wasser verrühren und den Fond damit binden.
Basilikum unterrühren.

Billa am 23.01.01

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Meinungen:

Die Mengen habe ich verdoppelt, denn wir waren zu viert.
Billas Putengulasch war schnell gemacht, schmeckte sehr lecker und wurde sehr gelobt.
Die Sache mit dem Basilikum hätte ich allerdings fast vergessen und so ist lediglich ein wenig Deko-Basilikum auf dem Gulasch drauf.
Dazu gab es ein leckeres Kartoffelpüree.
die Carola am 12.12.13