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Rezepte -> Geflügel -> Hähnchen Rezepte -> Hähnchen-Lauch-Salat

der Hähnchen-Lauch-Salat mit Haselnüssen ist ein echtes Lieblingsrezept
glutenfrei

 

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Icke wünscht allen guten Appetit

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Hähnchen-Lauch-Salat

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Hähnchen-Lauchsalat

 

 

Hähnchen-Lauchsalat mit Haselnüssen

Zutaten für unseren Hähnchen-Lauchsalat mit Haselnüssen

 

Hähnchen-Lauch-Salat

    Man nehme:

  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 2 Stangen Lauch
  • Miracle Wip
  • Joghurt (ruhig fettarm)
  • 1 Tüte gehackte Haselnüsse
  • Salz, Pfeffer, Curry, Zucker

Zubereitung:

Für unseren Hähnchen-Lauchsalat mit Haselnüssen,
die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Curry würzen, braten und abkühlen lassen.

Nach dem Abkühlen klein schneiden.

Lauch waschen, in halbe Ringe schneiden und 5 Minuten in heißem Wasser stehen lassen.

Lauch blanchieren

Abseihen und gut abtropfen lassen und dann mit dem kleingeschnittenen Hähnchenfleisch und 2/3 der Haselnüsse mischen.

Miracle Wip mit Joghurt 1:1 mischen (Menge nach Geschmack) und mit Salz, Pfeffer, Curry und einer Priese Zucker gut würzen.
Das Ganze über den Salat geben und gut vermengen.

Zur Deko vorher etwas vom grünen Teil des Lauchs überbehalten und mit dem Rest der Haselnüsse auf den Salat geben.

am 18.01.2015

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    Meinungen:

  • Heute habe ich den Hähnchen-Lauchsalat der Turbohexe ausprobiert und bin sehr angetan von dem Rezept.
    Der Salat war einfach zu machen und sehr lecker.
    Da ich dazu Pommes Frites gemacht hatte, habe ich viel Dressing zubereitet - 130 Gramm Joghurt und Salatcreme.
    Ich kenne einen ähnlichen Salat, in dem noch Ananasstücke sind - es schmeckt auch ohne Ananas sehr gut :) - nur so als Anregung!

    die Carola am 03.03.2018

 

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