Cola-Huhn - Rezept mit Bild

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Rezepte -> Geflügel -> Huhn Rezepte -> Cola-Huhn

dieses Cola-Huhn Rezept stammt aus einem chinesischen Kochkurs und war wider Erwarten sehr lecker
laktosefrei glutenfrei

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Für Vegetarier lässt man einfach das Huhn weg ;-)

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Cola-Huhn

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Cola-Huhn

die Zutaten fürs Cola-Huhn

die Zutaten für das Cola-Huhn

eine Portion Cola-Huhn mit Reis

eine Portion Cola-Huhn mit Reis -
mein Sohn hat nach dem Foto energisch Soße nachgenommen ...

Cola-Huhn

500 Gramm Hähnchenbrustfilet
oder 1 kg Hühnerflügel, oder Hähnchenschenkel
250 ml Cola
oder mehr - die darf auch ruhig abgestanden sein - oder Light
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Teelöffel Chilisoße
die aus dem Asia-Regal - oder Chiliflocken nehmen
3 - 4 Esslöffel Reisessig
Salz und Pfeffer
1 Teelöffel Öl
dazu passt Reis

Zubereitung:

Ich war sehr skeptisch, aber tatsächlich schmeckt das Huhn nach "süß sauer" und Teenies finden es cool :)

Das Hühnerfleisch abwaschen, abtupfen und wenn man Filet nimmt, mundgerecht würfeln.
Auf dem Bild habe ich Filet genommen - Flügel mit Haut und Knochen sind aber insgesamt leckerer.

Das Öl in einem Wok oder Topf erhitzen.
Das Huhn darin rundherum anbraten.
Gewürfelte Zwiebeln und auf 4 cm lange in Streifen geschnittene Frühlingszwiebeln zufügen.

Kurz umrühren und die Cola zufügen, aufkochen lassen und dann die Temperatur niedrig drehen.
Reisessig, Salz und Chilisoße zufügen und alles zugedeckt 10 Minuten schmoren lassen.

Nun noch mit Chilisoße, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Reis servieren.

Carola am 18.03.12

Wer die Soße dicker haben möchte, würfelt einfach mehr Zwiebeln und kocht sie wie die anderen mit.

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