Zubereitung:

In einer Pfanne Fett erhitzen und darin die Zwiebeln anrösten bis sie leicht braun sind.
Die Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und

Die Wurstscheiben und die Kartoffeln
(Salzkartoffeln vom Vortag oder Pellkartoffeln klein geschnitten) anbraten,
bis sie die gewünschte Bräunung haben.

Die Zwiebeln wieder dazugeben

Die Prinzessbohnen abgießen
und ebenso in die Pfanne geben

Mit Bohnenkraut, Bratkartoffelgewürz, Salz und Pfeffer abschmecken

*geil deswegen, weil dieses Gericht "einfach geil" schmeckt,
so lautete jedenfalls der Kommentar von meinem Schatz, als ich ihm diese Resteverwertung vorsetzte.
Ich wusste gar nicht, dass man Prinzessbohnen zu so was verwenden kann, hatte mich da beim Einkaufen "vergriffen"

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