Matjes - Rezept nach Hausfrauenart mit Bild

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Rezepte -> Fisch -> Matjes nach Hausfrauenart

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Matjes nach Hausfrauenart

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Matjes nach Hausfrauenart

Matjes nach Hausfrauenart

1 Paket Matjes nordische Art (in Öl)
1 kleine Zwiebel
1 halber säuerlicher Apfel
3 - 4 Gewürzgurken aus dem Glas
1 Becher Naturjoghurt 150 Gramm
100 ml Sahne
Essigsud aus dem Gurkenglas
4 - 5 Pimentkörner
1 Lorbeerblatt
1 Teelöffel Senfkörner

Zubereitung:

Für den Matjes nach Hausfrauenart, die Matjesfilets unter fließendem Wasser "entölen" und dann trocken tupfen.
Die Matjesfilets halbieren und in Würfel schneiden.

Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden, den Apfel schälen und würfeln.
Die Gurken in dünne Scheiben schneiden.
Alles mit den Matjesfilets nach und nach in eine Schüssel geben.

Die Gewürze zufügen (kein Salz).

Joghurt und Sahne darüber geben, etwas Essigsud dazugeben und alles gut verrühren.

Etwa eine Stunde ziehen lassen und dazu heiße Pellkartoffeln reichen.

Schruzi am 14.11.07

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Meinungen:

Hier kommt ein Foto für das Matjesrezept von Schruzi.
Sehr lecker, wird auch Matjes nach Hausfrauenart genannt.
Na, das passt doch, Nomen est Omen.
Gruß von Jinxx am 04.08.13