Zubereitung:

Für das Fenchelgemüse mit Thymian,
die Fenchelknollen halbieren
und dann in 1cm Scheiben schneiden.

Etwas Öl erhitzen,
(Knofi +) Fenchel anbraten, salzen,
dann die Flüssigkeit zugeben und mit Deckel garen lassen.

Den gegarten Fenchel mit Thymian und Pfeffer würzen
und zum Schluss nochmal etwas Olivenöl drübergeben.

Schmeckt als Beilage oder auch als Vorspeise,
also warm oder kalt.