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Tiramisu á la Kathi mit Erdbeeren
vegetarisch

 

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Tiramisu alá Kathi

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Tiramisu alá Kathi

 

 

Tiramisu alá Kathi

    Man nehme:

  • 500 Gramm Mascarpone
  • 1 Körbchen Erdbeeren
  • 4 Esslöffel Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 400 ml Sahne
  • 200-400 Gramm Löffelbiskuits
  • 2 Tasse/n Kaffee, starker (Espresso)
  • 4 cl Amaretto
    (kann man auch weglassen, je nach Geschmack ich habe Bittermandelaroma genommen also alkoholfrei)
  • etwas Kakaopulver
    (echter Kakao, z.B. Bensdorp oder von Sarotti Kakao zum backen:-) , kein Kaba)

Zubereitung:

In den Kaffee/Espresso paar Tropfen Bittermandelaroma geben und verrühren und abkühlen lassen.

Die Löffelbiskuits in einer Auflaufform auslegen und die Hälfte des Kaffees darüber geben.

Die Sahne mit 2 Päckchen Vanillezucker und dem Sahnesteif steif schlagen,
die Mascarpone, 4 Esslöffel Zucker zur Sahne dazugeben
und alles zu einer cremigen Masse vermengen.

Die Hälfte der Creme auf die Löffelbiskuits in die Auflaufform geben,

wer mag kann mit Erdbeeren den Rand garnieren anschließend mit den restlichen Löffelbiskuits bedecken
und mit dem restlichen Kaffee übergießen
dann wieder Erdbeeren garnieren.
Die restliche Creme darauf geben
und in Kühlschrank stellen kurz vor dem servieren mit dem Kakaopulver bestäuben.

so und dann mal reinhauen ... :-)

Die am 24.04.11

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