Erdbeer-Tiramisu - TiramiSu-Rezept mit Bild

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Rezepte -> Desserts -> Tiramisu-Rezepte -> Erdbeer-Tiramisu

unser Rezept für ein total leckeres Erdbeer-Tiramisu
vegetarisch

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dieses geniale Dessert-Rezept muss ich dringend mal loswerden, es ist sooo lecker!

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Erdbeer-Tiramisu

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Erdbeer-TiramiSu

Erdbeer-Tiramisu angeschnitten

das Erdbeer-TiramiSu "angeschnitten"

Erdbeer-Tiramisu

750 Gramm Erdbeeren, große, halbiert
ca. 60 Gramm Erdbeerlikör
50 Gramm Puderzucker
500 Gramm Mascarpone
ca. 150 Gramm Löffelbiskuits

Zubereitung:

500 Gramm Erdbeeren mit 30 Gramm Erdbeerlikör mischen und abgedeckt ziehen lassen.

Puderzucker, 250 Gramm Erdbeeren (noch mal zerkleinert) und Mascarpone vermischen.

Den Boden einer rechteckigen Form mit den Löffelbiskuits auslegen
und mit ca. 30 Gramm Erdbeerlikör beträufeln.

Die Mascarpone-Erdbeercreme darüber geben,
glatt streichen
und am besten über Nacht gut gekühlt durchziehen lassen.

Vor dem Servieren die marinierten Erdbeeren über der Creme verteilen.

Den Mascarpone zur Hälfte durch Magerquark ersetzen.
Statt Erdbeerlikör Erdbeerwein oder Amaretto nehmen.
Nektarinen oder Pfirsiche verwenden, dann Pfirsichlikör nehmen.

Soweit das Rezept (aus irgendeinem Thermomix-Kochbuch).

Ich habe keinen Erdbeerlikör und gedenke auch nicht, mir welchen zu kaufen, auch nicht Erdbeerwein.
Dafür mag ich Orangenlikör - der geht genauso gut.

Überhaupt ist die Alkoholmenge auch für Teenager unproblematisch, die Alkohol eigentlich noch eklig finden.
Man schmeckt ihn nicht raus.

Mascarpone hatte ich auch nicht, dafür einen Becher (200 g) Schmand, den ich mit Magerquark und magerem Joghurt auf 500 Gramm aufgefüllt habe.
War für unseren Geschmack perfekt.

Bon appétit!
Agathe 12.06.11

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Meinungen:

Ich habe nicht widerstehen können, das Rezept im Original gleich mal nachzumachen
- und mich danach hineinzusetzen ...
so lecker!
Mittlerweile haben wir auch noch die Variante ausprobiert, den Erdbeerlikör durch Aperol zu ersetzen - der herbe Touch tut dem Tiramisu auch Gutes!
die Carola am 12.06.11