Avocado-Creme - Brotaufstrich Rezept mit Bild

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Rezepte -> Brotaufstriche und Dip-Rezepte -> Avocado-Creme

Bei meinen Feiern, wird immer zuerst die Avocado-Creme aufgegessen ...
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Avocado-Creme

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Avocado-Creme

Avocado-Creme

1 Avocado
etwas ausgepressten Limettensaft oder Zitronensaft
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
evtl. etwas Joghurt oder Creme fraiche

Aus der Avocado eine Creme machen (mit der Gabel zerdrücken), mit Limettensaft, gepresster Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und evtl. etwas Joghurt oder Creme fraiche abschmecken, fertig.

Tipp:
Beim Kauf der Avocado darauf achten, daß sie nicht zu fest oder zu weich ist, sie muß auf leichten Druck nachgeben.
Möglichst sollte man die Creme gleich aufessen, denn ich habe die Erfahrung gemacht, daß trotz Limetten- oder Zitronensafts die Avocado nach einiger Zeit dunkel wird und später nicht mehr schmeckt.
Man kann der Avocado-Creme auch noch Tomaten und Schnittlauch geben. Man kann das Ganze auch statt mit Knoblauch mit Zwiebeln oder Petersilie machen. Es sind keine Grenzen gesetzt.

Bei meinen Feiern, ist immer zuerst die Avocado-Creme aufgegessen und meist bekomme ich nichts mehr ab.
Viel Spaß.
Vielleicht schickst Du mir eine Mail, wenn Du meine Gerichte probiert hast, wie sie schmecken.

Viele liebe Grüsse von Ines am 27.09.03

Zubereitungszeit: 5 Minuten
Portion: 1 Glas

Nährwertangaben für die gesamte Portion:
464 Kalorien,
dabei 48 Gramm Fett
Dabei bin ich von einer 250 Gramm Avocado (ohne Kern gewogen) und 1 Esslöffel Soja-Joghurt ausgegangen

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Meinungen:

Die Avocado-Creme ist wirklich schnell gemacht und sehr lecker.
Da mein Veganer-Töchterlein mitgegessen hat, habe ich einen Löffel von ihrem Soja-Joghurt mit in die Creme gerührt - man kann das Joghurt aber auch ganz weglassen, dann bleibt die Creme etwas fester.
Der Knoblauch schmeckte sehr lecker in der Creme.
die Carola am 24.03.13