Pfannenbrot - Rezept

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Rezepte -> Brot-Rezepte -> Pfannenbrot

Reggies Pfannenbrot ist ein Hefebrot aus der Bratpfanne und passt hervorragend zu ihrer Auberginencreme
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Pfannenbrot

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400 Gramm Mehl
300 ml lauwarmes Wasser
1 Teelöffel Salz
1 Würfel Hefe
1/2 Tasse Öl

Aus den Zutaten einen Hefeteig herstellen.
Zur doppelten Menge aufgehen lassen, handgroße Kugeln formen, diese dann flachdrücken und auf einem bemehlten Blech mit einem feuchten Tuch abdecken.

Nochmals um 1/3 aufgehen lassen.

Teigbällchen auf einem Teller mit etwas Öl auseinander ziehen (Pfannkuchenform).
In einer schweren beschichteten Pfanne ohne Öl backen.

Reggie am 24.11.07

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