Brombeereis - Rezept

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Rezept für selbstgemachtes Brombeereis
vegetarisch glutenfrei

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Brombeereis

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75 Gramm Brombeeren
1 Ei
50 Gramm Zucker
75 Gramm Joghurt

Zubereitung:

Brombeeren pürrieren und mit einem Sieb die Kerne entfernen.
Ei mit Zucker in der Küchenmaschine dick aufschlagen.
(Wie für Biskuit)

ohne Küchenmaschine:
Eigelb mit Zucker aufschlagen,
Eiweiß steif schlagen und zur Eigelbmasse geben.
Joghurt zu dem Brombeermus geben Ei-masse unterheben.
Alles in Förmchen geben Eisstiel reinstecken und mindestens 7 Stunden einfrieren.

Heidelbeere am 31.07.08

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