Blumenkohlcremesuppe - Rezept mit Bild

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Kalamais Rezept für Blumenkohlcremesuppe
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Blumenkohlcremesuppe

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Blumenkohlcremesuppe

Blumenkohlcremesuppe

500 Gramm Blumenkohl
1 Liter Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
3 Esslöffel Sahne
gehackte Petersilie

Zubereitung:

Für die Blumenkohlcremesuppe,
zuerst den Blumenkohl waschen,
in Röschen teilen,
dann in der Gemüsebrühe bei mittlerer Hitze kochen (ca. 6 bis 8 Minuten ).

Im Mixer pürieren,
dann mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Sahne unterrühren,
nochmal 2 Minuten köcheln lassen.

Die Blumenkohlcremesuppe vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.

Grüßle,
Kalamai am am 24.09.08

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Meinungen:

Lecker!
Ich habe noch einen Schluck Zitronensaft mit in die Suppe gegeben und fand Klasse, wie schnell sie fertig war.
die Carola am 07.09.09