Tortellini-Wirsing-Eintopf - Eintopf-Rezept mit Bild

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der Tortellini-Wirsing-Eintopf ist schnell fertig

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Ein schneller Wirsing-Eintopf, fertig in ca. 30 Minuten:

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Tortellini-Wirsing-Eintopf

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Tortellini-Wirsing-Eintopf

das Gemüse für den Tortellini-Wirsing-Eintopf

das Gemüse für den Tortellini-Wirsing-Eintopf

Tortellini-Wirsing-Eintopf

Man nehme:

1 kleines Glas Rinderbrühe (mit Fleisch)
1 Suppenwürfel
250 Gramm Tortellini mit Fleischfüllung (Trockenware!)
2 große Möhren
½ oder ein kleiner Wirsing
Salz und Pfeffer, evtl. Schnittlauch oder Petersilie

Zubereitung:

Die Rinderbrühe wie auf dem Glas angegeben verlängern (noch 2 - 2,5 Gläser Wasser abmessen) und mit dem Suppenwürfel zum Kochen bringen.

Ein Tipp für Figurbewusste:
ich entferne vorher immer das Fett, das sich oben im Glas abgesetzt hat.

Die Tortellini zugeben und 15 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit die Möhren würfeln, den Wirsing putzen und klein schneiden.
Das Gemüse ebenfalls in die Brühe geben und weitere 15 Minuten kochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Falls vorhanden, mit Schnittlauchröllchen oder gehackter Petersilie bestreuen.

Wölflein am 19.05.10

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Meinungen:

Schnell gemacht, lecker und preiswert
und das ideale Sommeressen 2012

mit Blick auf den Regen:
die Carola am 27.06.12