Holländischer Honigkuchen - Rezept

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Rezepte -> Winterrezepte -> Holländischer Honigkuchen

Beates Rezept für holländischen Honigkuchen
vegetarisch

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Holländischer Honigkuchen

-> zur Druckversion

500 Gramm Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Esslöffel Lebkuchengewürz
Salz, Vanille, Zitronenschale
100 Gramm brauner Zucker
75 Gramm Zitronat
75 Gramm Orangeat
(oder insges. 125 Gramm kandierten Ingwer)
150 ml Milch
200 Gramm Honig (neutrale Sorte)

Zubereitung:

Für den holländischen Honigkuchen,
zuerst die Milch erwärmen, den Honig darin auflösen
und alles abkühlen lassen.

Die trockenen Zutaten gründlich vermischen.

Milch zum Mehl geben und zu einem Teig verarbeiten.

In einer gut gebutterten Kastenform im vor geheizten Ofen bei 175° C ca. 55 Minuten backen

Mit Butter servieren.

Ich liebe Rezepte mit weihnachtlichen Gewürzen und kann immer gar nicht früh genug mit dem Backen beginnen.
Dieser Frühstückskuchen wird in Holland das ganze Jahr über gegessen.
Besonders lecker schmeckt er mir mit Butter und Orangenmarmelade.

Rezept von JaneAusten

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