In einem Topf das Fett erhitzen,
die Zwiebeln darin glasig dünsten
und dann den Knoblauch, Möhren und Süßkartoffeln zufügen.

Ruhig ein wenig anbraten,
das Currypulver hineinrühren
und dann mit der Brühe ablöschen.

Alles 25 Minuten köcheln lassen und dann durch ein Sieb rühren.

Ich halte dafür immer erst den Pürierstab hinein und gieße die Suppe danach noch von einem Topf durch die flotte Lotte in einen anderen Topf.

Das Mehl gründlich in das Joghurt rühren und damit dann die Suppe binden.

Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.