Zubereitung:

Porree in Ringe schneiden,
Wirsingblätter kleinzupfen.

Pilze in zwei Esslöffel Öl in einem Topf andünsten.
Salzen, pfeffern und herausnehmen.

Gemüse in Fett andünsten.
Mit Brühe ablöschen.
Zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Zitronensaft abschmecken.

Pilze dazugeben und noch etwas ziehen lassen.

Pinienkerne und Knoblauch kurz in einer Pfanne anrösten;
mit Parmesan und Basilikumblättchen im Mixer pürieren.
Soviel Öl zufügen, bis eine sämige Paste entsteht.
Zum Eintopf reichen.