|
|
französische Kartoffel
Man nehme:
- ½ kg Kartoffeln
- 6 gekochte Eier
- 3 dag Semmelbrösel - 30 Gramm
- 6 dag Butter - 60 Gramm
- ¼ Liter Sauerrahm
- 1 Ei
Zubereitung:
Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden,
die Eier hart kochen. (sofern sie das nicht schon sind ...)
Das andere Ei mit dem Rahm versprudeln.
Eine Auflaufform mit Butter bestreichen und folgendermaßen füllen:
eine Lage Kartoffeln, mit Bröseln bestreuen, mit zerlassener Butter betropfen und mit Rahm übergießen;
eine Lage Eischeiben, Kartoffeln, Bröseln, Butter und Rahm, und so weiter.
Danach ca. 30 Minuten im Rohr bei 180° Ober-Unterhitze (160° Heißluft) überbacken.
C. Kürner am 15.01.2001
 weitere Kartoffel-Rezepte
weitere Oster-Rezepte
|
