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Käse-Kräuter Tortellini

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Käse-Kräuter Tortellini

 

 

Käse-Kräuter Tortellini

    Man nehme:

  • 1 Bund Lauchzwiebeln oder 1-2 Stangen Porree
  • 150 Gramm gekochter Schinken (in Scheiben)
  • 1 Knoblauchzehe (gepresst)
  • 1 Esslöffel Öl
  • ca.125- 150 Gramm TK-Blattspinat
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Schlagsahne
  • 50 Gramm geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
  • 50 Gramm Schmelzkäse
  • 1- 2 Teelöffel getrocknete Italienische Kräuter
  • Salz, Muskatnuss und Pfeffer
  • etwas hellen Sossenbinder
  • 1 Packung frische Tortellini mit Käsefüllung (ca 500 Gramm)

Zubereitung:

Für die Käse-Kräuter-Tortellini,
zuerst Lauchzwiebeln/Porre in Ringe schneiden und waschen.

Schinken in Würfel schneiden
und mit dem Lauch und Knoblauch in einer Pfanne anbraten.

Blattspinat hinzufügen
und nach und nach die Brühe, Sahne, geriebenen Käse und Schmelzkäse dazu
und aufkochen lassen,

die getrockneten Kräuter hinzu
und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Anschließend mit Sossenbinder etwas andicken und die Tortellini mit unterrühren, das war es schon .

Das Gemüse kann nach eigenem Geschmack geändert werden

Ich hoffe es schmeckt euch
am 07.09.10

Das ist der erste Beitrag von Solea :)

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    Meinungen:

  • Das Gericht ist einfach nachzukochen und kam auch bei meinem Sohn gut an.
    Beim Abschmecken muss man nur aufpassen, dass es mit all dem Käse und der Brühe nicht zu salzig wird.

    die Carola am 07.09.10

 

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