wie man ganz einfach leckere Schwemmklößchen macht
Schwemmklößchen selbstgemacht |
Schwemmklößchen in der Suppe |
Schwemmklößchen selbstgemacht
Zubereitung: Milch mit Butter und Salz zum Kochen bringen.Das Mehl hineinrühren und zum Kloß abbrennen - also rühren, bis die Masse einen festen Mehlkloß ergibt. Topf vom Herd nehmen. In den heißen Teig das Eigelb rühren. Das Eiweiß steif schlagen und in den abgekühlten Teig rühren. Den Teig nun kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Wasser mit Salz zum Kochen bringen mit 2 Teelöffeln Klößchen abstechen und 10-15 Minuten in dem Wasser nur ganz leicht kochenden Wasser gar ziehen lassen die Carola am 15.11.11
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