Miso-Suppe
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Man nehme:
- 400 ml Wasser
- 3 Esslöffel Misopaste dunkel
- 80 Gramm Dashigranulat
- 2 Frühlingszwiebeln
- 200 Gramm Tofu
- 2 Esslöffel Rohrzucker
Wasser aufkochen, Miso, Rohrzucker und Dashi zuvor in einer Schüssel gut verrühren.
Wasser von der Kochstelle nehmen und Miso-Mix einrühren.
Den in mundgerechte Würfel geschnittenen Tofu in die heiße Misobrühe geben und 5 Minuten ziehen lassen.
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und auf die (in vorgewärmten Schüsseln angerichtete) Misosuppe geben.
Heiß servieren!
Guten Appetit!
Andrea am 15.03.03
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