unsere Kartoffelsuppe mit weißen Bohnen ist eine einfache, vegetarische Kartoffelsuppe, die sogar vegan ist
vegetarisch vegan laktosefrei glutenfrei
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Kartoffelsuppe mit weißen Bohnen |
Die Kartoffelsuppe mit weißen Bohnen schmeckt auch aufgewärmt am nächsten Tag noch sehr lecker :)
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Kartoffelsuppe mit weißen Bohnen
Zubereitung: Die Zwiebeln pellen, würfeln und im Bratfett im Suppentopf andünsten.Derweil die Kartoffeln schälen, würfeln und dazu rühren. Die Karotten putzen und würfeln und mit zu den Kartoffeln geben. Karotten geben einer Kartoffelsuppe immer eine schöne, gelbe Farbe.
1,7 Liter Wasser aufkochen (mein Wasserkocher fasst soviel, daher die Menge), mit der gekörnten Brühe in
Gemüsebrühe verwandeln (man kann natürlich auch gleich Brühe nehmen) und damit die Kartoffeln ablöschen. Zuletzt noch die weißen Bohnen mit hinein rühren (nicht abtropfen lassen), heiß werden lassen und nun die Suppe servieren. Wer Sambal Olek nicht kennt: Die Menge reicht für gut 6 hungrige Leute - notfalls Brot dazu reichen :) die Carola am 02.11.2015
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