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Gurkensuppe für den guten Hunger!

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Gurken-Rezepte

Gurkensuppe

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3 Salatgurken
0,5 kg Hackfleisch
2 Sahnekäse (je 100g)
200 Gramm Sahne
Gemüse- oder eine andere Brühe
Curry, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Einen 3/4l Brühe zum Kochen bringen. Die Gurken schälen und mit einer groben Reibe kleinraspeln, in die kochende Brühe geben. 5-10 Min.köcheln. Den Schmelzkäse zugeben, schmelzen lassen.Wenn der Schmelzkäse sich aufgelöst hat, die Sahne zugeben. In der Zwischenzeit das Hackfleisch anbraten und mit in die Suppe geben. Um der Suppe die richtige Würze zu verpassen, mit etwa 1-2 Esslöffel Curry (nach Geschmack),Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Hunger !
Nicole

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