Man möchte es kaum glauben was die Natur alles an Schätzen für uns bereit hält - und das noch dazu vollkommen gratis!
Nur seinen Rücken muss man etwas krumm machen und schon bringt man von seinem Spaziergang nicht nur gute Laune sondern auch gleich die Zutaten für ein wunderbares Essen mit nach Hause:

Gänseblümchensuppe -> zur Druckversion Man nehme: 3/4 Liter Fleisch- oder Gemüsebrühe ca. 100 Gramm Gänseblümchen (Blüten und junge Blätter) 1 Esslöffel Mehl 2 Esslöffel Sauerrahm etwas zerlassene Butter, Salz und Pfeffer     Zubereitung: Gänseblümchen fein hacken und in der Brühe ein paar Minuten kochen lassen. Den Rest der Zutaten miteinander verrühren, die Suppe damit binden und noch weitere 5 Minuten kochen. Liebe Grüsse, Sabine am 23.05.03 weitere vegetarische Suppen-Rezepte