Schmeckt verführerisch gut und ist schnell auf den Tisch gezaubert.
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Hübners Spargelklassiker
Zubereitung: Spargel wie gewohnt waschen, schälen und kochen, ebenfalls die Kartoffeln. In der Zwischenzeit den gekochten Schinken in Streifen schneiden.Die Eier mit einem ordentlichen Schuß Milch verquirlen, Salz und Pfeffer dazugeben. Butter in der Pfanne zerlassen und nun ein herrliches lockeres Rührei zubereiten. Vor dem Servieren das Rührei mit frischem Schnittlauch bestreuen. Über den Spargel geben wir außerdem noch heiße Butter (wer will, ebenfalls Schnittlauch). Trollkind am 16.04.02.
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