Schokomousse - Rezept für Mousse au Chocolat ohne Sahne oder Gelatine
vegetarisch

anbei ein "Restevernichtungsrezept", passend für zwei Personen - Schokomousse.
Da wir so etwas eher als kleines Dessert essen, reicht es auch für vier Personen.

Schokomousse -> zur Druckversion Man nehme: 200 Gramm Schokolade (hier: Schokohase vom letzten Osterfest) 4 Eier 1 Becher Creme fraiche 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz     Zubereitung: Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Den nackigen Schokihasen in einem Topf schmelzen (oder im Wasserbad). Dabei ständig umrühren und den Vanillezucker dazu geben. Die vier Eigelb unterrühren. Die Creme fraiche dazu geben und unterrühren. Zuletzt den Eischnee dazu geben und mit einem Löffel vorsichtig unterheben. Die Mousse in zwei Dessertschalen füllen und über Nacht kalt stellen. Natürlich schmeckt es auch schon nach zwei Stunden hervorragend. Gruß Schruzi am 01.06.2015 weitere Schoko-Rezepte weitere Dessert-Rezepte