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Rezepte -> Schokoladen-Rezepte -> Mousse au Chocolat

unser Rezept für eine leckere Mousse au Chocolat

 

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Mousse au Chocolat

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    Man nehme:

  • 175 Gramm Edelbitterschokolade
  • 2 Esslöffel Honig
  • 3 Eier
  • 15 Gramm Gelatine-Pulver
  • 150 ml Sahne
  • 3 Esslöffel heißes Wasser

 

 

Zubereitung:

Die Schokolade mit dem Honig im Wasserbad schmelzen
(hey, nicht in Wasser schmelzen, sondern in einer Schüssel, die man in heißes Wasser stellt!)
Das Eigelb zufügen und alles glattrühren.
Die Gelatine im heißen Wasser auflösen und zu der Schokoladenmischung geben.
Die Masse nun abkühlen lassen, bis sie zähflüssig wird.


Derweil die Sahne schlagen, aber nicht steif, sondern nur cremig - dann unter die Schokomasse geben.

Alles in einer Schüssel erkalten lassen und servieren.

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