Dieses Rezept gehört in unser wöchentliches Repertoire, seit ich seit 2 Monaten bei den Weight Watchers versuche, meine angesammelten überflüssigen Pfunde loszuwerden. Das ganze funktioniert nach dem Prinzip, möglichst nur nach WW-Prinzip punktefreie Lebensmittel zu einer Soße zusammen zu schmurgeln. Aber keine Angst, auch meinen nicht-diätenden Ehemann schmeckt das Sößchen prima.

Schlanke Gemüsesauce -> zur Druckversion für 2 Personen Man nehme: 100 Gramm Champignons 1 Zucchini 1 Zwiebel evtl. (bei viel Hunger) 1 Paprika 1 Packung - 500 Gramm - passierte Tomaten Balsamico Essig Salz, Pfeffer nach Geschmack: italienische Kräuter, Knoblauchpulver     Zubereitung: Die Champignons in Scheiben, die Zucchini in feine Streifen, die Zwiebel und Paprika in Würfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit etwas Wasser oder Gemüsebrühe andünsten. Einen Schuß Balsamico Essig hinzugeben. Die passierten Tomaten hinzufügen, unter Rühren aufkochen lassen und in der Pfanne etwas eindicken lassen. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken. Dazu passen - na klar - Nudeln und wer mag, Parmesan. Maitessa am 11.05.03 mehr Diät-Mampf weitere Saucen